年輕之源：SOD是什麼？

【年輕之源：SOD是什麼？】

文/鄒博士醫藥諮詢團隊 洪志瑜

氧氣是維持人類生命不可或缺的元素，從我們呱呱墜地，開始用「氧氣呼吸」的那一刻起，體內就開始發生各種的「氧化反應」。

人體在氧化代謝過程中會產生許多自由基，自由基帶有不成對的電子，所以很不穩定，會搶奪周遭元素的電子以求平衡，這過程就是氧化，會對細胞造成傷害。

為了避免氧化傷害，我們人體有一套抗氧化的系統－超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase)，簡稱SOD，是人體内的三大抗氧化酶之一，可以經由岐化作用將毒性高的超氧游離基轉變為毒性較低的過氧化氫和氧分子，清除體內多餘的自由基，從而保護細胞免受自由基氧化損傷。

SOD的發現

1969年杜克大學Fridovich發現了SOD和其保護生物體免受超氧化物自由基侵害的作用，後來的學者發現SOD有三種類型，按照金屬輔基不同，SOD分為SOD1、SOD2、SOD3。

SOD1：Cu/Zn-SOD，含銅鋅輔基，最為常見的一種酶，存在於細胞質中

SOD2：Mn-SOD，含錳輔基，存在於粒腺體

SOD3：Fe-SOD，含鐵輔基，存在於原核細胞中

SOD的作用

清除自由基     抗老化

調節免疫         保護心腦血管

SOD是可自行製造的抗氧化酵素，但是會隨著年齡增長或疾病問題而逐漸減少。 因此年長者患上氧化壓力相關疾病的風險更高。

因此，如何增加體內的SOD，對於維持身體健康是相當重要的。SOD常添加在化妝品和保健食品中，因為它能夠減少自由基對皮膚的損害，從而防止皺紋、細紋和老年斑，還有助於傷口癒合、軟化傷口疤痕組織，並減少其他老化跡象。

◎關於洪志瑜 教育部 部定講師 【講師第151137號】

新生醫護管理專科學校 講師

國立台灣大學 醫學院碩士